Cooking for Children 煮飯給小孩吃

Cooking for the children is one of my jobs everyday day. My children love my cooking. They always look forward to the next meal.
Cooking for the children has a few good benefits. I have some conclusions about cooking at home:
Saving money: Eating out always costs more than cooking.
Eat more healthy: You know what ingredients you are putting into your own food. It is more fresh and non-processed.
Give children a chance to learn about cooking: The children can learn how to cook while watching you cook. Sometimes you can let the kids make cookies or bread with you. And your children can have more fun hanging out with you.
Let cooking be a prize: Sometimes you can encourage your kids to do their house work, then they can have a special dessert during dinner time, it works for 5-6 years old kids.

Hear are the recipes links" 食譜如下

*Garlic Olive Bread*

*Buttermilk Biscuits* 
- I use soy milk with vinegar replace buttermilk.And I also use coconut oil replace oil or butter.

煮飯給家人吃是我每天必要的工作之一。小孩們每天都很期待我煮的食物，倒也不是我的廚藝多精湛。但我的小孩卻十分喜歡吃我煮的食物，他們的胃口十分好，蔬菜、水果皆不挑，也沒特別需要吃很多肉類。不過他們三餐中間倒是沒零食可以吃，偶爾飯後會吃到甜點。
不過煮飯時間也是個挑戰，通常中午吃飯時間，兩個大的小孩有15分鐘自我閱讀時間，然後收玩具打掃客廳跟把衣服晾好或者折衣服並且收到櫃子去。老三會到廚房'關心'我的煮飯的情況，他總是站在我旁看我煮的食物，偶而問我那是什麼食物。老四就是在睡覺，等到飯煮好了她就可以起床吃飯。
煮晚飯就比較熱鬧些，老大會寫作業或者自由活動，老二很喜歡畫畫，他會畫一篇故事，然後來廚房講給我聽，此時廚房已經有老三跟老四。所以煮晚餐的時候會很熱鬧，一推人擠在小小的廚房。不過我還是很樂意下廚，小孩們吃得健康又開心，讓我十分有動力下廚。
假日時候，我先生也會偶而做做麵包或餅乾來犒賞自己一下。小孩也樂意在當中幫忙，雖然常常搞得雞飛狗跳的，最後總是開心的享受美食。
在家做飯除了可以吃得健康安心外，也可以省下外食的開銷。因為我家人數不少，個個都是大胃王，十分會吃。加上家人數量比較多一點，對於小店面的餐廳，就顯得不方便去吃。所以得往大一點的餐廳吃飯，那開銷就會很大。
加上有時候，我也可以讓小孩參與下廚的樂趣，培養他們的烘培能力，這也是下廚的好處之一。
我有時候也會用煮食物當作小孩的獎品，他們會期待我做的點心和麵包，然後很努力完成家事，因為多做點的人可以多拿一些，這對大一點小孩，還滿有用的。

Daddy teaching the kids to make Garlic Olive Bread

Daddy正在教小孩做蒜頭橄欖麵包

Using the garlic press

壓蒜泥

Chopping olives

切橄欖

Done!

完成了!

Getting ready to eat Mommy's Vegan Buttermilk Biscuits

期待吃到媽媽做的比司吉

]

More kids, more food.

太多大胃王，一次要做很多才夠吃。

Children folding their laundry before dinner.

小孩把衣服折好了，等下要吃飯了!

好像忘了收回去櫃子，媽媽待會要檢查。收好才能吃耶 !

Supposed to be putting the books away, not reading them!

書收到一半，居然又坐下來看書!!

Lunch!

吃午飯了!

"Stop taking pictures, and lets eat!"

媽媽你不要拍了，我們要吃飯了!

Study Taiwanese 學台語

I'm teaching Taiwanese to my kids. It is the local language for Taiwanese.  My parents cannot speak Chinese very well, they only speak Taiwanese. I want my children to be able to communicate with their grandparents. I spend time to teach my kids Taiwanese a couple days a week.
The other day the Taiwanese lesson was about "my body". I let the kids draw the figures of their bodies on paper.Then they put the features of themselves on the bodies and then colored them. They  took two days to finish. It exceeded my exceptions. They also learned some words in Taiwanese. 

其實學台語真得需要環境，如果生活週遭都很少用台語，幾乎很難學好。我是鄉下小孩，台語是我的母語，上了小學也學國語。當然我從小就是會"雙語"，因為台語基礎很穩，多年不常說，我還是可以會基本對話，買菜跟老人家應答當然沒問題。
但是我家小孩母語是英語跟國語，已經是雙語學習，開始說話就比別人慢，句子結構就相對學得慢。但是並不代表都不會說跟寫。只是大鳥慢啼，我總是這樣安慰自己，希望自己不要太心急 。
我也是貪心的媽媽，我希望我的小孩還能跟我父母親溝通，所以我還是教他們說台語，不過他們還是只能簡單的單字，對話根本不行，因為沒有環境可以練習，但是我告訴自己，學習就是積少成多，慢慢練。我也同時思考如何改進教台語方式，因為我像是釣魚給他們吃，小孩只是聽然後背起來，這樣的學習很有限。我應該教他們如何釣魚，就是教他們基本發音，可以自行練習拼出台語。就像國語需要會注音，英文需要懂自然發音，外國人學國語要會漢語拼音一樣，把基礎打出來，這樣會比較上手。
目前我大女兒已經會注音跟認出一些國字，英文基本發音原則，她也會了。我相信隨著年紀增長跟練習會更上手。目前念英文經文已經可以把一節經文唸出八成左右。因為會自然發音，我就沒叫她背單字，她都是說了音就拼出單字來，當然目前不是很厲害，但可以抓到重點。這就是英文自然發音法。也因為這樣，我開始思考，教台語或許也要下這種功夫，來幫他們學台語。畢竟都是用英文字母表示發音，可一次學好幾種發音，連漢語拼音都可以一併學起來。但在這前提之下，我也要自學。所以我開始當學生，滿有意思的，也許教小孩不是只有教小孩，我也可以學東西，這樣一來，我學習動力更強。
這天，台語課上有關"我的身軀" ,我叫小孩躺在地上幫彼此描繪身體。然後畫出五官，彩繪出手腳身體。同時敎他們說出"頭殼" "目眉""目啁""肚臍" "腰''腹肚"....等身體台語名稱。幫助他們加強印象。畫了兩天，才完成人體畫像。圖完成後，比我想像還好。至於台語就加減記一些囉。

 He put a blanket in his belly. He is a funny boy.

 Corban 塞了一條棉被在肚子裡。他一向搞笑也'搞'哭。

Benicia just laid on Amira's belly.

Benicia 很喜歡趴在人身上，一抓到機會，就黏上去。

Hey! Look! It is my buddy!

Some pictures of the kids 陽光.好心情.照相.小孩

Today  was really nice weather, we went to the library and the park. I love to take pictures of the children.

Good sunlight and a good feeling. I was happy today.

今天天氣很好，去了圖書館跟公園。

拿起了我的相機，抓住小孩的表情，陽光普照，心情正好。

拍起照來，我感覺很開心。

Amira practices the piano for her competition 為參加第一次鋼琴比賽準備

My daughter will have a piano competition at the beginning of March.She will play the song "Families can be Together Forever".
It will be her first time to join a music competition. We are looking forward to this day. We are so proud of her .

今年三月初，我家女兒即將參加她第一次鋼琴比賽，演奏曲目是"家人可以永遠在一起"。我們十分期待這天的到來，同時我們也為她感到驕傲。

水蜜桃馬芬＋紫地瓜玫瑰饅頭＋海綿蛋糕 homemade food

The children are still sick. I did not teach a lot of lessons this week. But we made some food. 

 這幾天小孩感冒尚未痊愈，所以課程變得很簡單，所以就來做食物吧。

*peach muffins*

INGREDIENTS:

6 cups all-purpose flour 2 tablespoons ground cinnamon 2 teaspoons baking soda 2 teaspoons salt

2-1/2 cups vegetable oil 6 eggs, lightly beaten 1.5 cups white sugar 1.5 cups brown sugar 2 cups peaches can

*海綿蛋糕 sponge cake*

I made cake 3 times. This time was best. I just wanted to eat cake base. This is why I did not put any thing on top of the cake.

*紫色地瓜玫瑰饅頭 *
purple sweet  potato steamed Chinese bread 

 *

逛逛三鶯藝術村·憶起童年

 小孩這兩周都生病 ，待在家裡也是怪可憐的，所以趁週五早上天氣很好，到外面走走。於是開車到鶯歌的三鶯藝術村走走， 基本上就是一個大公園， 很適合給人騎腳踏車。 這天風很大 ，不過走在廣闊的的公園裏 ，卻可以聽到鳥叫聲，這些鳥似乎很悠閒，也不怕生。很少可以在都會區裏看到這樣悠遊自得鳥在那兒 唱唱跳跳，但小孩卻嫌他們吵，真不懂得大自然的美。從鄉下長大的我，接近大自然機會處處可得，童年時光我學會很多東西，都是經由自己摸索而來的，農家生活本來就很忙碌，所謂放牛吃草的教育方式，在我看來倒像是一種自學的過程，感覺統合，小肌肉的訓練，這些我們住在都會區的人，需要精心安排讓小孩去接觸，卻少了那份自我發覺跟自我學習的機會。在我的腦海裡還浮現著，自己做釣魚竿，在泥巴裡挖蚯蚓，把蚯蚓勾在魚鉤上， 釣上一條魚的喜悅。從石頭裡翻出螃蟹 ，如何釣上一條蝦。

不怕死地跳進水圳裡游泳， 爬到樹上把手伸進鳥窩找鳥蛋， 在溪邊洗頭， 頭頂上突然還跑出一條青竹絲，嚇個半死卻慶幸逃過蛇毒的光陰 。自己收集燒紙錢留下的橡皮筋 ，做成一條長長的跳繩， 我還是個跳高高手。玩沙包、打彈珠、跳格子⋯⋯幾乎所有的小時會玩的東西，我都挺拿手的 。我還滿會自己做玩具的， 所以我的美勞還不錯。我的體育也十分好， 都歸功於我擅長在乾涸的溪河上赤腳跳在石頭上，短跑是我的強項， 上小學前我也做了不少零工，沒上幼稚園，沒什麼電視可看，但是我卻每天準時看李豔秋的每日一字，我的中文老師就是每天五分鐘的電視，會講國語是跟電視學的，但我不是電視兒童，我只看短短五分鐘，就跑去玩跳繩了。童年對我來說很簡單，直到開始上學不小心考到第一，生活改變了，我開始被教育要注重成績，漸漸少了那份童年的自在。其實讀書對我來說應該很快樂的⋯⋯如果少了那份壓力。

所以我一直希望可以讓我小孩更近進農村那份自足自給的生活，我想給的是快樂學習，不知道何時這樣的夢想可以實現。